コース料理
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令和7年 11月コース料理
初霜月コース ── 圓谷のおためしコース──
(税込５，５００円 ）
先付 蟹真丈 菊花餡掛け造里 お造り3種盛り
温物 秋鮭つみれの酪煮
焼物 源氏和牛ステーキ堀川牛蒡ソース
籠盛 あいちひめと里芋と蒟蒻の甘辛煮
百合根飛龍頭
赤鶏茶碗蒸し
魳のエリンギ巻き焼
帆立と春菊と林檎の酢味噌和え
栗チーズ豆富
飯物 あいち鴨の五目炊き込み御飯
味噌汁
雪見月コース ── 圓谷のおすすめコース──
(税込７，７００円）先付 百合根饅頭の蟹餡掛け
造里 お造り4種盛
温物 炙り金目鯛とポロネギのお椀焼物 源氏和牛の炙り
柿と西京味噌のソース
進肴 鮑と蓮根のザクロ酢掛け
籠盛 蛤と牛蒡の摺り流し
慈姑の揚げ浸し
甘海老とエリンギの酒盗霙和え
あいち鴨と白菜の山椒煮
河豚の唐揚げ チリ酢掛け
落花生豆富
飯物 秋鮭と干し野菜の旨味炊き込み御飯
味噌汁
甘味 薩摩芋アイス最中 柚子はちみつジュレ
神楽月コース ── 圓谷の懐石コース──
(税込み１０，０００円）先付 紅葉のゼリー寄せ
金目鯛の酒盗幽庵焼
あいち鴨の炭焼き浸し
椀物 名古屋コーチンつくねのお椀
造里 お造り盛り合わせ
伊勢海老の姿造里
焼物 源氏和牛の黒七味焼
温物 とろろ饅頭の蟹餡掛け酢物 炙り帆立と法蓮草の土佐酢掛け
飯物 みねはるかの土鍋御飯
香の物
伊勢海老の味噌汁
甘味 安納芋と林檎の鬼饅頭
令和7年 12月コース料理
師走コース ── 圓谷のおためしコース──
(税込５，５００円 ）
先付 寒鰤の燻製 ケッカソース掛け造里 お造り3種盛り
焼物 段戸牛と聖護院蕪の山椒朴葉焼
温物 鰆の唐揚げ 麹餡掛け
籠盛 金目鯛の酢の物
京菜のお浸し
湯葉の八幡巻
赤鶏と九条葱の柚子胡椒煮
明太子とアボカドのブルスケッタ
海老と法蓮草の酒粕クリーム焼
飯物 本楚蟹と芹の炊き込み御飯
味噌汁
梅初月コース ── 圓谷のおすすめコース──
(税込７，７００円）先付 蟹味噌寄せ 春菊ジュレ
造里 お造り4種盛
椀物 鰤と海老芋の酒粕仕立て焼物 あいち鴨ステーキ
林檎ソース
進肴 鮟肝豆富
籠盛 天王寺蕪 アンチョビソース焼
鱈白子茶碗蒸し
牡蠣味噌焼
鮟鱇唐揚げ
赤鶏と下仁田葱の煮浸し
カリフラワー梅肉土佐和え
飯物 段戸牛と牛蒡の炊き込み御飯
味噌汁
甘味 金時人参カステラ
初霜月コース ── 圓谷の懐石コース──
(税込み１０，０００円）先付 雲子豆富の金時人参摺り流し
造里 お造り盛り合わせ
椀物 金目鯛と聖護院蕪のお椀
箱盛 鮟鱇と芽キャベツの浜納豆和え
焼き牡蠣の春菊ジェノベーゼ
温物 伊勢海老の具足煮焼物 源氏和牛の炭火焼
林檎土佐酢掛け
飯物 金トビ製きしめん
甘味 蜜柑の淡雪
- 仕入れにより一部変更する場合もございます。
- ご予算によりご相談に応じます。
コース料理は２名様より承ります。 - 2日前までにご予約をお願いします。１００００円コースは3日前までのご予約をお願いします。
- コース料理ご予約のお客様の当日のキャンセルはコース料金全額頂戴しております。
- キャンセルされる場合、必ず2日前までのご連絡をお願い致します。
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〇圓谷ペアリング ・Aコース（おためしコース） 3,300円（税込）
ベーシックなお酒をご提供いたします。（純米酒、普通酒、など）
・Bコース（おすすめコース） 5,500円 (税込)
季節限定酒、純米大吟醸3種、予約でしかお飲みいただけないレアなお酒も入ったスペシャルなコース。
※どちらも量はお一人様2合ほどになります。
※ペアリングコースは、コース料理にあわせた日本酒をお出しします。
ペアリングのご予約は前日までにお願い致します。
