コース料理

 

令和5年 　5月コース料理

　橘月コース　　４４００円（税込）

先付　真鯛とアスパラの旨出汁ジュレ掛け 造里　お造り2種盛 温物　あいちひめの赤味噌煮 焼物　鱸のソテー　アボカドクリーム 籠盛　スルメイカの灘焼 　　　鯵霰揚げ 　　　あいち鴨と糠漬けエリンギの炒め物 　　　丘鹿尾菜お浸し 　　　初鰹香味油掛け 　　　胡麻豆腐の水雲餡掛け 飯物　錦爽鶏と新牛蒡の炊き込みご飯 　　　蜆の味噌汁

  早苗月コース　　６６００円（税込）

先付　養老豆富

　　　あいち鴨蒸し煮

造里　お造り3種盛

温物　段戸牛の酒粕煮

焼物　伊佐木の梅醤油焼

　　　アスパラのお浸し

進肴　細魚の生湯葉和え

籠盛　帆立の水雲餡掛け

　　　鰹の香味和え

　　　稚鮎のおかき揚げ

　　　あいちひめの卸煮

　　　海老の鱈子焼

　　　空豆の翡翠煮

飯物　赤鶏の五目釜飯

　　　蜆の味噌汁

甘味　抹茶の浮島 

　　　

　菖蒲月コース　　８８００円（税込）

先付　鱚の新茶焼

　　　稚鮎の有馬煮

　　　剣先イカの麹和え

椀物　海老真丈と鳥貝のお椀

造里　お造り盛り合わせ

温物　源氏和牛の白煮

強肴　名古屋コーチンの山掛け

蒸物　金目鯛の蕪蒸し

酢物　北寄貝と蛇腹胡瓜の土佐酢餡掛け

飯物　名古屋コーチンと山菜の土鍋ご飯

　　　蜆の味噌汁

甘味　檸檬アップルパイ

 

※お品書きはコースの例です。

• 仕入れにより一部変更する場合もございます。
• ご予算によりご相談に応じます。
  コース料理は２名様より承ります。
•  2日前までにご予約をお願いします。
• ８８００円コース、９０００円コースは3日前までのご予約をお願いします。
• 貸切、お時間、ご予算等、お気軽にご相談下さい。

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※ペアリングコースは、コース料理にあわせた日本酒をお出しします。

ペアリングのご予約は前日までにお願い致します。