コース料理


 

令和5年  5月コース料理

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 橘月コース  4400円(税込)

先付 真鯛とアスパラの旨出汁ジュレ掛け

造里 お造り2種盛

温物 あいちひめの赤味噌煮

焼物 鱸のソテー アボカドクリーム

籠盛 スルメイカの灘焼

   鯵霰揚げ

   あいち鴨と糠漬けエリンギの炒め物

   丘鹿尾菜お浸し

   初鰹香味油掛け

   胡麻豆腐の水雲餡掛け

飯物 錦爽鶏と新牛蒡の炊き込みご飯

   蜆の味噌汁

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  早苗月コース  6600円(税込)

先付 養老豆富

   あいち鴨蒸し煮

造里 お造り3種盛

温物 段戸牛の酒粕煮

焼物 伊佐木の梅醤油焼

   アスパラのお浸し

進肴 細魚の生湯葉和え

籠盛 帆立の水雲餡掛け

   鰹の香味和え

   稚鮎のおかき揚げ

   あいちひめの卸煮

   海老の鱈子焼

   空豆の翡翠煮

飯物 赤鶏の五目釜飯

   蜆の味噌汁

甘味 抹茶の浮島 

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 菖蒲月コース  8800円(税込)

先付 鱚の新茶焼
   稚鮎の有馬煮
   剣先イカの麹和え

椀物 海老真丈と鳥貝のお椀

造里 お造り盛り合わせ

温物 源氏和牛の白煮

強肴 名古屋コーチンの山掛け

蒸物 金目鯛の蕪蒸し
酢物 北寄貝と蛇腹胡瓜の土佐酢餡掛け

飯物 名古屋コーチンと山菜の土鍋ご飯
   蜆の味噌汁

甘味 檸檬アップルパイ

 

※お品書きはコースの例です。

  • 仕入れにより一部変更する場合もございます。
  • ご予算によりご相談に応じます。
    コース料理は2名様より承ります。
  •  2日前までにご予約をお願いします。
  • 8800円コース、9000円コースは3日前までのご予約をお願いします
  • 貸切、お時間、ご予算等、お気軽にご相談下さい。
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・圓谷ペアリング お試しコース 2,200円(税込)
おすすめコース 3,300円(税込)

※ペアリングコースは、コース料理にあわせた日本酒をお出しします。

ペアリングのご予約は前日までにお願い致します。