コース料理

 

令和4年 7月コース料理

　親月コース　　４４００円（税込）

 

先付　鰯の甘酢漬け 　　　苦瓜摺り流し 　　　蔓紫と揚げの煮浸し 造里　お造り2種盛り 温物　あいち鴨南蛮煮 焼物　カジキマグロのソテー 　　　焼茄子ソース 籠盛　海老の唐黍揚げ 　　　鱧卸煮 　　　スルメイカとトマトの黒酢炒め 　　　あいちひめと冬瓜の葛煮 　　　鱸のミモザ焼 　　　オクラとモロヘイヤのお浸し 飯物　間八と茗荷の炊き込みご飯 　　　味噌汁

 涼月コース　　６６００円（税込）

 

先付　あいち鴨蒸煮と翡翠茄子 　　　モロヘイヤのお浸し 造里　お造り３種盛 焼物　鰯の二味焼き 進肴　寄せ南瓜と海老のあんみつ仕立て 温物　赤鶏と万願寺唐辛子の柚子胡椒煮 籠盛　玉蜀黍真丈 　　　段戸牛の西京煮 　　　鱚のサイコロパン揚げ 　　　炙り鱧の銀餡掛け 　　　あいちひめのピリ辛炒め 　　　蔓紫と獅子唐の塩昆布和え 飯物　カマスと明太子の炊き込みご飯 　　　味噌汁 甘味　ミルクココアプリン

棚機月コース　　８８００円（税込）

 

先付　　鮑の肝和え 　　　　翡翠茄子と雲丹の山葵ジュレ掛け 　　　　唐黍と糀の摺り流し 椀物　 　鰯つみれのトマト摺り流し椀 造里　　お造り盛り合わせ 温物　　源氏和牛の東寺煮 強肴　　新里芋と冬瓜の冷やし鉢 焼物　　鰻の白焼き 　　　　本わさび 酢物　　真蛸と水雲の酢の物 飯物　　赤鶏と夏野菜の土鍋ご飯 　　　　味噌汁 甘味　　パイナップルとヨーグルトのムース

※お品書きはコースの例です。

• 仕入れにより一部変更する場合もございます。
• ご予算によりご相談に応じます。
  コース料理は２名様より承ります。
•  2日前までにご予約をお願いします。
• ８８００円コースは3日前までのご予約をお願いします。
• 貸切、お時間、ご予算等、お気軽にご相談下さい。

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・圓谷ペアリング	お試しコース　2,200円（税込） おすすめコース　3,300円（税込）

※ペアリングコースは、コース料理にあわせた日本酒をお出しします。