コース料理


 

令和4年 7月コース料理

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 親月コース  4400円(税込)

 

先付 鰯の甘酢漬け

   苦瓜摺り流し

   蔓紫と揚げの煮浸し

造里 お造り2種盛り

温物 あいち鴨南蛮煮

焼物 カジキマグロのソテー

   焼茄子ソース

籠盛 海老の唐黍揚げ

   鱧卸煮

   スルメイカとトマトの黒酢炒め

   あいちひめと冬瓜の葛煮

   鱸のミモザ焼

   オクラとモロヘイヤのお浸し

飯物 間八と茗荷の炊き込みご飯

   味噌汁

 
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 涼月コース  6600円(税込)

 

先付 あいち鴨蒸煮と翡翠茄子

   モロヘイヤのお浸し

造里 お造り3種盛

焼物 鰯の二味焼き

進肴 寄せ南瓜と海老のあんみつ仕立て

温物 赤鶏と万願寺唐辛子の柚子胡椒煮

籠盛 玉蜀黍真丈

   段戸牛の西京煮

   鱚のサイコロパン揚げ

   炙り鱧の銀餡掛け

   あいちひめのピリ辛炒め

   蔓紫と獅子唐の塩昆布和え

飯物 カマスと明太子の炊き込みご飯

   味噌汁

甘味 ミルクココアプリン

 
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棚機月コース  8800円(税込)

 

先付  鮑の肝和え

    翡翠茄子と雲丹の山葵ジュレ掛け

    唐黍と糀の摺り流し

椀物   鰯つみれのトマト摺り流し椀

造里  お造り盛り合わせ

温物  源氏和牛の東寺煮

強肴  新里芋と冬瓜の冷やし鉢

焼物  鰻の白焼き

    本わさび

酢物  真蛸と水雲の酢の物

飯物  赤鶏と夏野菜の土鍋ご飯

    味噌汁

甘味  パイナップルとヨーグルトのムース

 
※お品書きはコースの例です。
  • 仕入れにより一部変更する場合もございます。
  • ご予算によりご相談に応じます。
    コース料理は2名様より承ります。
  •  2日前までにご予約をお願いします。
  • 8800円コースは3日前までのご予約をお願いします
  • 貸切、お時間、ご予算等、お気軽にご相談下さい。
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・圓谷ペアリング お試しコース 2,200円(税込)
おすすめコース 3,300円(税込)

※ペアリングコースは、コース料理にあわせた日本酒をお出しします。