コース料理
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令和8年 3月コース料理
花月コース ── 圓谷のおためしコース──
(税込５，５００円 ）
先付 糠漬け名古屋コーチンハムルビーソース掛け
造里 お造り3種盛り
温物 あいち鴨の水餃子
焼物 桜鯛のムニエル 蛤と浅蜊の餡掛け
籠盛 平貝と菜の花のかき揚げ
新じゃが芋と糀のミルフィーユ
蛍烏賊と山菜の煮浸し
鰊の甘露煮
若竹煮
新玉葱のオーブン焼 あいちひめのそぼろ餡掛け
飯物 段戸牛と蕗の薹の炊き込み御飯
味噌汁
花見月コース ── 圓谷のおすすめコース──
(税込７，７００円）先付 細魚と道明寺寄せの桜ジュレ掛け
造里 お造り3種盛
椀物 桜鯛の葛打ちと筍のお椀焼物 あいち鴨の炙り 新玉葱ソース
進肴 蛍烏賊と新若芽の土佐酢掛け
籠盛 白魚と菜の花のお浸し
平貝と春キャベツのガーリックバター炒め
名古屋コーチンと八朔のマリネ
浅蜊と蕗の薩摩揚げ
鰊と蕪の炊き合わせ
源氏和牛の新じゃがさっと煮
飯物 鮑の五目炊き込み御飯
味噌汁
甘味 苺と酒粕のムース
早花見月コース ── 圓谷の懐石コース──
(税込み１０，０００円）先付 すったてと段戸牛時雨
野菜餡掛け
椀物 百合根の摺り流し
車海老と大根餅の揚げ出汁
造里 お造り盛り合わせ
温物 桜鯛と蛤の餡掛け
焼物 源氏和牛の味噌漬焼
籠盛 菜の花のお浸し
鮑と筍の抹茶味噌焼
蛍烏賊の煎り酒掛け
手毬寿司
花見る貝
飯物 名古屋コーチンと明太子の土鍋御飯
味噌汁
甘味 マカロン
塩麴アイスクリーム
令和8年 4月コース料理
卯の花月コース ── 圓谷のおためしコース──
(税込５，５００円 ）
先付 蚕豆豆富と蛍烏賊の桜海老餡掛け造里 お造り3種盛り
温物 あいち鴨のオニオンスープ煮
焼物 絹姫サーモンの香草パン粉焼
籠盛 春椎茸のどら焼き見立て
浅蜊と土筆の煮浸し
鳥貝のぬた和え
稚鮎の山椒唐揚げ
段戸牛と竜髭菜の生春巻き
鰆と筍の炊き合わせ
飯物 名古屋コーチンと新牛蒡の炊き込み御飯
味噌汁
清和月コース ── 圓谷のおすすめコース──
(税込７，７００円）先付 段戸牛と長芋のサラダ
新玉麹ドレッシング掛け
椀物 鰆と筍の土佐煮椀
造里 お造り3種盛
焼物 名古屋コーチンの柚子胡椒幽庵焼
強肴 源氏和牛と竜髭菜の葱塩ダレ掛け
籠盛 あいち鴨ロース 苺味噌
水雲と蛍烏賊の酢の物
稚鮎の桜葉巻き揚げ
浅蜊の有馬煮
蚕豆の灘和え
桜鱒のホイル焼
飯物 しらす御飯
味噌汁
甘味 桜みるくプリン
正陽月コース ── 圓谷の懐石コース──
(税込み１０，０００円）先付籠盛 源氏和牛の肉餅
葉山葵としらすのお浸し
蛍烏賊と竜髭菜の柑橘ジュレ掛け
蛤と雲丹の茶碗蒸し
椀物 烏賊真丈と炙り鰆のお椀
造里 お造り盛り合わせ
温物 名古屋コーチンの贅沢煮
焼物 鮑のヨモギ味噌焼
車海老のカダイフ揚げ
金目鯛の松笠焼
飯物 炊き立てみねはるかのおにぎり
味噌汁
甘味 熟成酒粕の生チョコ
自家製苺ジャムクッキー
- 仕入れにより一部変更する場合もございます。
- ご予算によりご相談に応じます。
コース料理は２名様より承ります。 - 2日前までにご予約をお願いします。１００００円コースは3日前までのご予約をお願いします。
- コース料理ご予約のお客様の当日のキャンセルはコース料金全額頂戴しております。
- キャンセルされる場合、必ず2日前までのご連絡をお願い致します。
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〇圓谷ペアリング ・Aコース（おためしコース） 3,300円（税込）
ベーシックなお酒をご提供いたします。（純米酒、普通酒、など）
・Bコース（おすすめコース） 5,500円 (税込)
季節限定酒、純米大吟醸3種、予約でしかお飲みいただけないレアなお酒も入ったスペシャルなコース。
※どちらも量はお一人様2合ほどになります。
お料理は別途コースをご注文お願い致します。
※ペアリングコースはドリンクのみのコースで、コース料理にをご注文頂いた際に合わせた日本酒をお出しします。
ペアリングのご予約は前日までにお願い致します。
